6/9 스리랑카 요리교실 '코코넛 샐러드와 가지볶음'을 만들었어요! (강사 이레샤)

톡투미 0 847

 

41f97c5eac3db022acc22af07a5a1f55_1427788
41f97c5eac3db022acc22af07a5a1f55_1427788
41f97c5eac3db022acc22af07a5a1f55_1427788
41f97c5eac3db022acc22af07a5a1f55_1427788
41f97c5eac3db022acc22af07a5a1f55_1427788
41f97c5eac3db022acc22af07a5a1f55_1427788
41f97c5eac3db022acc22af07a5a1f55_1427788
41f97c5eac3db022acc22af07a5a1f55_1427788
41f97c5eac3db022acc22af07a5a1f55_1427788

 

 

따뜻한 햇살이 내리쬐던 토요일 오후 <말하는 레시피> 7번째 시간, 스리랑카 요리교실이 열렸답니다. 톡투미 대표이기도 한 이레샤 강사님이 두 시간 동안 마음까지 배부른 강의를 진행해주셨습니다. 우싸 강사님이 보조역할을 톡톡히 해주기도 했죠. 또 이번 시간에도 저번의 열기에 이어~ 스리랑카 문화와 요리에 관심을 갖고 계신 많은 분들이 참여해주셔서 뜻 깊었답니다~

강사님은 실습을 시작하기에 앞서 무더운 날씨의 영향을 받은 스리랑카 음식의 특징, 다양한 향신료의 기능 등에 대해서 풍부한 설명을 곁들여 주셨어요. 자! 이제 '코코넛 샐러드'와 '가지볶음'을 만들어볼까요~? '코코넛 샐러드'는 코코넛 가루, 방울토마토, 양파, 당근을 썰어 넣고 코코넛가루를 뿌려 후추, 소금, 레몬을 간을 맞추면 완성. '가지볶음'은 가지, (한국의 멸치와는 좀 다른 스리랑카산)멸치, 방울토마토 등을 볶아 만들지요. 2가지 모두 코코넛가루가 필수적인데요~ 이건 동남아시아 재료전문 아시아마트에서 살 수 있대요.
다들 요리사로 빙의한 듯~ 버무리고 볶고.. 땀을 흘리며 열심히 요리한 끝에 보기에도 맛깔난 음식이 완성되었답니다. 각자 정성스레 완성한 음식을 테이블에 펼쳐놓고 시식하는 시간을 가졌죠. 식빵에 '코코넛 샐러드'를 얹어 얌냠, 밥에 '가지볶음'을 버무려 얌냠~ 스리랑카 전통에 따라 숟가락 저리가라~ 손으로 먹어보았어요. 스리랑카 음식을 같이 나눠먹고 얘기를 나누며 훈훈한 시간을 보냈답니다. 모두 함께해서 즐거웠습니다~    
  • 페이스북으로 보내기
  • 트위터로 보내기
  • 구글플러스로 보내기
  • 카카오스토리로 보내기
  • 네이버밴드로 보내기

Comments

번호 포토 분류 제목 글쓴이 날짜 조회
18 기타 '말하는 도시락' 오리엔테이션 했어요^^ (PPT첨부) 톡투미 10.16 1316
17 태국 중랑중학교 말하는레시피 요리교실 진행 2차 톡투미 06.19 2307
16 태국 중랑중학교 말하는레시피 요리교실 진행 1차 댓글1 톡투미 06.09 1540
15 베트남 톡투미 "말하는 레시피 요리교실(베트남 요리)" 톡투미 01.04 1631
14 태국 관악은 요리대학+YOUMORE 주최 겨울방학 요리교실 (태국편) 톡투미 01.04 1253
13 스리랑카 관악은 요리대학+YOUMORE 주최 겨울방학 요리교실 (중국편) 톡투미 01.04 1121
12 태국 6/30 태국 요리교실 '얌훈센'과 '똠얌꿍'을 만들었어요! (강사 우싸) 톡투미 01.04 1431
11 일본 6/16 일본 요리교실 '오야코동'을 만들었어요! (강사 이또미찌에) 톡투미 01.04 1219
열람중 스리랑카 6/9 스리랑카 요리교실 '코코넛 샐러드와 가지볶음'을 만들었어요! (강사 이레샤) 톡투미 01.04 848
9 기타 6/2 터키 요리교실 '메네맨과 모자이크 케이크'를 만들었어요! (강사 오즈게) 톡투미 01.04 751
8 기타 5/26 가나 요리교실 '졸롭라이스'를 만들었어요! (강사 글라디스) 톡투미 01.04 1093
7 베트남 5/12 베트남 요리교실 '짜여'를 만들었어요! (강사 호지완) 톡투미 01.04 672
6 기타 <말하는 레시피> 요리교실③ 가나 '졸롭 라이스'편 안내 (5.26) 톡투미 01.04 509
5 기타 2/25 오리엔테이션 사진 올려요~ (3) 톡투미 10.16 874
4 기타 2/25 오리엔테이션 사진 올려요~ (2) 톡투미 10.16 880
페이스북에 공유 트위터에 공유 구글플러스에 공유 카카오스토리에 공유 네이버밴드에 공유